2015年1月10日号
雪見酒 新潟の日本酒

  【撮影場所】 村杉温泉入り口 うららの森芝生公園  2015/01/02

冬の利き酒セット 雪見酒

 

 

1月の地酒セレクションのテーマ

「新潟の冬は 雪見酒

根知 男山 プレミアム 雪見酒 しぼりたて 純米吟醸 生酒

 

根知 男山 プレミアム 雪見酒 しぼりたて 純米吟醸 生酒

 

根知 男山
プレミアム 雪見酒
しぼりたて 純米吟醸 生酒

*原料米 根知谷産 五百万石 一等米
*精米歩合 55%

 

糸魚川市の「根知」という集落で作られるこのお酒。かなり前から地産地消、ワイナリーのテロワールの考え方を取り入れており、この土地の水、この土地の酒米、そしてこの土地の人々で上質な酒を造っています。

レギュラーバージョンの「根知男山 雪見酒」というお酒は手に入りやすいのですが、これは、もっと数の少ない純米吟醸のプレミアムバージョン。
今回の利き酒セットのイチオシです。

味は、この時期にしかないしぼりたてらしい華やかさで、麹臭さの少ないキレがあります。

 

 

 

麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸 生原酒

 

麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸 生原酒

麒麟山 ぽたりぽたり
純米吟醸 生原酒

*原料米 津川産 五百万石
*精米歩合 55%

 

辛口の酒を社是としてきた麒麟山酒蔵。
このお酒は、しぼりたての爽やかさとフルーティーな香りが人気で、毎年冬にはこの「ぽたりぽたり」を楽しみに旅に出るというほど。

酒米「五百万石」は津川の山中で蔵人が育てた上質なもの、ボトルに貼られている和紙のラベルも想いが伝わります。

新潟の冬の雪景色によく似合うお酒です。

 

 

 

ゆららか 緑川 純米にごり酒 生原酒

ゆららか 緑川
純米にごり酒  生原酒

*原料米 雪の精
*精米歩合 60%

 

年に一度だけの薄っすらにごりが入った生原酒。
普通の真っ白なにごり酒とは違い、瓶底にゆらゆらと溜まるくらいで、緑川酒造お得意のうすにごり酒。
ゆっくりと揺らすと微かに澱が絡んできます。

温泉でよく温まった後に冷たい生原酒をひと口。体に浸み込むような雪見酒ですね。

 

 

 

軍司硝子工房びいどろ きき酒グラス

 

Facebook はじめました!

 
  お待たせいたしました。この冬のしぼりたて生酒はこのセットにいたしました。
毎年おすすめの「ぽたりぽたり きりんざん」はもちろんおすすめですが、初登場の2種類もぜひ利き酒していただきたい季節限定酒です。
「根知 男山 プレミアム 雪見酒 しぼりたて 純米吟醸 生酒」 なんと長い名前でしょうか。でも名前負けしない美味しさですから、ぜひお試しください。 期間限定、数量限定です。

 

backnumber一覧へ戻る

■このHTMLメールはインターネットに接続した状態でご覧ください。
■購読をご希望された方にのみお送りしています。
購読の登録・解除・変更は、こちらから。
ご意見・ご要望は、こちらから。
■「のんびり温泉通信」を、お友達へぜひ転送・ご紹介ください!

角屋旅館ウェブサイトへ