ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館 のんびり温泉通信
2015年12月27
日号

 

2015年12月 にいがた地酒の宿 冬の新酒 きき酒セット

 

 

新潟の隠れた名酒をみなさまにご紹介したい
12月の地酒セレクションのテーマ

 

  しぼりたて新酒 生原酒 

緑川 純米にごり酒   緑川酒造(魚沼市)

清泉 純米吟醸 しぼりたて 久須美酒造(長岡市)

きりんざん ぽたりぽたり 純米吟醸原酒生 
麒麟山酒造(阿賀町)

 

お米の収穫を終えて、酒造りシーズンが始まり、一番最初にできる 「しぼりたての日本酒」 は、ワインのヌーヴォーと同じです。
何年も熟成されたフルボディの赤ワインとは違い、フレッシュさが際立つさっぱりしたワインと同じで、日本酒のしぼりたて新酒も、とても飲みやすい、爽やかな味になります。

そんなことを確かめながら、味わってみてください。

緑川 ゆららか 生

しぼりたて 新酒

清泉 しぼりたて

きりんざん ぽたりぽたり

 

 

 

 

 

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  今年の酒米は、いいお米に育ったようです。  今年のお酒の出来を占う新酒の季節です。 日本酒ヌーヴォーですね。 爽やかでクセのない素直な味のお酒がそろいました。
きっとこれから、色々な日本酒の仕込が続く中で、例年以上のおいしいお酒が出てくる年になりそうです。 来年一年も、新潟のおいしいお酒を楽しみにお越しください。
 

 

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