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  自分好みの「ぬる燗」は、何度くらい?

 

日本酒には、温度によって様々な呼び名があり、好みの温度も人それぞれ。 ここで言う「ぬる燗」とは、40度前後のお酒のことです。

「熱燗くださ〜い」の熱燗は50度前後です。

 

 

 

  おいしい「ぬる燗」は、湯燗徳利に限る

80℃くらいで火を止めたお湯の中に徳利を入れて、ゆっくり湯煎するのが、やわらかで美味しい「ぬる燗」ができます。

沸騰しているお湯の中に入れてしまうと、お湯から出した後もどんどん温度が熱くなり、すぐに熱燗になってしまいます。

湯燗徳利なら、ポットの熱いお湯をいれて約1分で「40℃のぬる燗」が出来上がります。その後も、お湯の温度が適度に下がるため、徳利のお酒をゆるゆると飲み続けても、最後まで熱すぎず、ぬる過ぎないお酒を楽しむことができます。

 


 



湯燗徳利でゆるゆると味わう「ぬる燗」

 

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新潟県 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館

 

新潟県 五頭温泉郷 村杉温泉
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