匠の技　職人がつくる逸品　おみやげベスト10　【ふるさとがしのばれる宿角屋旅館】

		角屋旅館の朝ごはんで人気のアノ味噌です山菜味噌角屋旅館オリジナルの山菜味噌。「お土産に買って帰りたい！」という声がたくさん寄せられていましたので、ついに、200ｇパックで新登場。ご自宅でもご飯にのせて食べるのに丁度よい200ｇ入りです。冷凍にしてありますので、そのままなら3ヶ月保存できます。塩分控えめで山菜がたっぷり。健康も考えた人気の品です。山菜味噌　200ｇ【原材料】竹の子　しめじ　平茸　山ぜり　ふきのとう　砂糖　味噌　赤味噌　白味噌　酒　味醂　一味唐辛子　食塩 ■朝、8時から10時までの時間限定にて販売いたします。
		皆様からのリクエストにお応えして、　この味噌もお分けすることになりました豆みそ角屋旅館の朝ごはんの名物、オリジナルの豆みそ。揚げた大豆と甘じょっぱい田舎みそを合わせました。ご飯がいくらでも食べられます。冷凍にしてありますので、そのままなら３ヶ月保存できます。お帰りの際にフロントにて販売いたします。豆みそ　200ｇ【原材料】大豆　田舎みそ　砂糖　酒 ■朝、8時から10時までの時間限定にて販売いたします。
		TVチャンピオンが考案した絶妙な甘味五頭のようかんさま「ＴＶチャンピオン｣の和菓子職人グランドチャンピオン、横浜・億万両本舗和作の山田強氏の指導を受け、五頭温泉郷の銘菓となるべく生まれました。極上の小豆と寒天に米どころならではの白い求肥、細かい胡桃の歯ざわりが人気。
		どっちの料理ショーで選ばれた新潟の藻塩食べてみたい・・・あの番組の特選素材が新潟にもありました２００２年７月４日放送の日本テレビ「どっちの料理ショー」で、ラーメン対決の中で、関口宏厨房の塩ラーメンの特選素材として、この新潟の藻塩が紹介されました。日本海の海水と、海草をじっくり煮詰めたヨード分豊富なまろやかな味わいの古代塩です。天ぷら、刺身、にぎり鮨に使います。
		地元の老舗染物店越後亀紺屋オリジナル伝統の注ぎ染め手拭い昔ながらの伝統手法で丁寧に染めた、可愛い柄の手拭い。手ごろな価格でここでしか手に入らない珍しい模様の手拭い。インテリアに使うとチョッと和風を楽しめます。 ■角屋旅館特製手ぬぐい　>>
		こんなに味のいいお麩食べたことありますかみやむらの麩　新発田麩１０個入おふくろの味、ふるさとの味として伝えられてきたお麩。料理にも使われている伝統の味です。ここの麩麩が一番味があると好評です。特に新発田麩は他では見られない珍しいものです。
		昔ながらの木桶仕込みの逸品天然醗酵の手作り醤油　延喜嘉永元年から手作り一筋でつづけてきた醤油の蔵があります｡田舎醤油独特の香りが食欲を刺激すると評判の、この醤油をお土産にお分けすることができるようになりました。300ｍｌの小瓶です。蔵では販売していませんので、なかなか手に入らない逸品です。
		俳優の原田大二郎さんが段ボール一箱お買い上げ喜易あめ (きあげあめ) 甘党で有名な、俳優原田大二郎さんも虜になったほどの懐かしさ。、コトヨ醤油醸造元の｢喜易醤油｣を使った醤油あめ。香ばしい醤油の香りと、ふくよかな甘さが後を引く心和む味。きあげあめ1袋(170ｇ)
		珍しいデザインのハンドメイドだから手ざわりがやさしい感じびいどろ　マグカップ軍司ガラス工房で特別に作っているガラスのマグカップ。手に持つとポッテリとした手ざわりが楽しいので、こんなカップが食卓あれば、モーニングタイムも爽やかになりそうです。おみやげにも手ごろなお値段で、箱を開けたときの笑顔が楽しみです。
		10年経つとキレイなアメ色になります五頭の竹かご二百年の歴史がある今板の竹かご。冬場の作業として嫁に来たら誰もがかならず覚えたものでした。この辺では、今でも普通に使われています。中にビンを入れて花かごにしたり、おやつを入れてテーブルに置いたり、テレビのそばでリモコンや老眼鏡を入れたり、使い道は十人十色です。

　　　【番外編】　　冬　季　限　定　の　お　み　や　げ

　冬季限定販売

元祖柿の種　　柿チョコ

米どころ新潟のおせんべいは日本一。
誰もが知っている亀田製菓から老舗の米菓店まで、米菓店数日本一の新潟県。
なかでも、元祖浪花屋といえば、「柿の種」です。
その柿の種にチョコレートをコーティングして話題になっているのが、「柿チョコ」です。　なんと今年は、「ホワイト柿チョコ」も一緒に販売しています。
しかも、小さな箱入りの柿チョコセットには、もう一色の「×××柿チョコ」が入っています。
その、もう１色は、開けて見てのお楽しみ．．．
見つけたら必ず買ってしまう柿チョコマニアもいるほどです。

柿チョコ	110ｇ入り
ホワイト柿チョコ	110ｇ入り
柿チョコ　3色セット	20ｇ×9袋入り

チョコ好きの女優・江角マキコさん
柿チョコを自宅で食べていました！

[ フジテレビ メントレG ]

ママになったばかりの頃の江角マキコさんは、夜は子供と一緒に寝ますが、朝は3時に起きて、掃除をすることがあるそうです。　掃除は、拭き掃除派で、家中の床を拭いて廻るそうです。

そんな、江角さんは大のチョコレート好きで、色々なチョコレートを食べているそうですが、中でもこの浪花屋の柿チョコは大好きで、一休みしたときにカリカリ食べ始めるとやめられないそうです。

TV番組中では、商品名は出ませんでしたが、ブルーのパッケージがはっきり移っていましたし、「カリカリ」というコメントで私は判りました。

エコ旅館計画の一環として、お土産の無包装、簡易包装にご協力ください。
ご自分用のお土産などで、包装が必要ない物がたくさんあると思いますので、皆様からご協力いただいています。
ビン類などは割れないように包装いたします。その他包装が必要なものはお気軽にお申し付けください。角屋旅館オリジナルの素朴な包装紙で包みます。
　　
リダクション　Reduction ＝削減・縮小

＞エコ旅館計画　進行中

　天然醗酵の手づくり醤油

天然醗酵の手作り醤油
　新鮮な日本海の幸には、じっくり熟成させたこだわりの醤油を使います｡

新潟県阿賀野市には、嘉永元年から手作り一筋でつづけてきた醤油の蔵があります｡
名水百選の岩瀬の清水を使い、六尺もある吉野杉の大きな桶でじっくり寝かせた手づくり醤油。

　コトヨ醤油醸造元の天然熟成の醤油は、まろやかな味とうまみがあります｡その中でも、一番高級な延喜というこいくち醤油が角屋旅館の海の幸のおいしさを、より一層引き立ててくれます｡
角屋旅館では刺身醤油に使っています。

　　◆コトヨ醤油醸造元　新潟県阿賀野市笹岡1119　　TEL 0250-62-2416

◆ホームページ担当者からのコメント◆

お土産用が少しだけご用意できました。
田舎醤油独特の香りが食欲を刺激すると評判の、この醤油をお土産にお分けすることができるようになりました。300ｍｌの小瓶をご用意しています。
蔵では販売していませんので、なかなか手に入らない逸品です。

ラジウム温泉が溢れる　無料貸切露天風呂　露天風呂付き客室　囲炉裏の宿
新潟県五頭温泉郷村杉温泉〒959-1928　新潟県阿賀野市村杉4631-1	インターネットで 24時間予約可能
	電話で予約 [受付時間] 8：00～20：00	0250-66-2221

【電話での予約方法】食事プラン・お部屋タイプを決め、「ホームページを見た」とお伝えください。掲載料金が適用されます。

		角屋旅館の朝ごはんで人気のアノ味噌です山菜味噌角屋旅館オリジナルの山菜味噌。「お土産に買って帰りたい！」という声がたくさん寄せられていましたので、ついに、200ｇパックで新登場。ご自宅でもご飯にのせて食べるのに丁度よい200ｇ入りです。冷凍にしてありますので、そのままなら3ヶ月保存できます。塩分控えめで山菜がたっぷり。健康も考えた人気の品です。山菜味噌　200ｇ【原材料】竹の子　しめじ　平茸　山ぜり　ふきのとう　砂糖　味噌　赤味噌　白味噌　酒　味醂　一味唐辛子　食塩 ■朝、8時から10時までの時間限定にて販売いたします。
		皆様からのリクエストにお応えして、　この味噌もお分けすることになりました豆みそ角屋旅館の朝ごはんの名物、オリジナルの豆みそ。揚げた大豆と甘じょっぱい田舎みそを合わせました。ご飯がいくらでも食べられます。冷凍にしてありますので、そのままなら３ヶ月保存できます。お帰りの際にフロントにて販売いたします。豆みそ　200ｇ【原材料】大豆　田舎みそ　砂糖　酒 ■朝、8時から10時までの時間限定にて販売いたします。
		TVチャンピオンが考案した絶妙な甘味五頭のようかんさま「ＴＶチャンピオン｣の和菓子職人グランドチャンピオン、横浜・億万両本舗和作の山田強氏の指導を受け、五頭温泉郷の銘菓となるべく生まれました。極上の小豆と寒天に米どころならではの白い求肥、細かい胡桃の歯ざわりが人気。
		どっちの料理ショーで選ばれた新潟の藻塩食べてみたい・・・あの番組の特選素材が新潟にもありました２００２年７月４日放送の日本テレビ「どっちの料理ショー」で、ラーメン対決の中で、関口宏厨房の塩ラーメンの特選素材として、この新潟の藻塩が紹介されました。日本海の海水と、海草をじっくり煮詰めたヨード分豊富なまろやかな味わいの古代塩です。天ぷら、刺身、にぎり鮨に使います。
		地元の老舗染物店越後亀紺屋オリジナル伝統の注ぎ染め手拭い昔ながらの伝統手法で丁寧に染めた、可愛い柄の手拭い。手ごろな価格でここでしか手に入らない珍しい模様の手拭い。インテリアに使うとチョッと和風を楽しめます。 ■角屋旅館特製手ぬぐい　>>
		こんなに味のいいお麩食べたことありますかみやむらの麩　新発田麩１０個入おふくろの味、ふるさとの味として伝えられてきたお麩。料理にも使われている伝統の味です。ここの麩麩が一番味があると好評です。特に新発田麩は他では見られない珍しいものです。
		昔ながらの木桶仕込みの逸品天然醗酵の手作り醤油　延喜嘉永元年から手作り一筋でつづけてきた醤油の蔵があります｡田舎醤油独特の香りが食欲を刺激すると評判の、この醤油をお土産にお分けすることができるようになりました。300ｍｌの小瓶です。蔵では販売していませんので、なかなか手に入らない逸品です。
		俳優の原田大二郎さんが段ボール一箱お買い上げ喜易あめ (きあげあめ) 甘党で有名な、俳優原田大二郎さんも虜になったほどの懐かしさ。、コトヨ醤油醸造元の｢喜易醤油｣を使った醤油あめ。香ばしい醤油の香りと、ふくよかな甘さが後を引く心和む味。きあげあめ1袋(170ｇ)
		珍しいデザインのハンドメイドだから手ざわりがやさしい感じびいどろ　マグカップ軍司ガラス工房で特別に作っているガラスのマグカップ。手に持つとポッテリとした手ざわりが楽しいので、こんなカップが食卓あれば、モーニングタイムも爽やかになりそうです。おみやげにも手ごろなお値段で、箱を開けたときの笑顔が楽しみです。
		10年経つとキレイなアメ色になります五頭の竹かご二百年の歴史がある今板の竹かご。冬場の作業として嫁に来たら誰もがかならず覚えたものでした。この辺では、今でも普通に使われています。中にビンを入れて花かごにしたり、おやつを入れてテーブルに置いたり、テレビのそばでリモコンや老眼鏡を入れたり、使い道は十人十色です。