のんびり温泉通信 2012/07/02 夏の逸品新潟の海の幸岩がきとウニが美味しい季節です

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夏にシーズンを迎える新潟の天然岩がき。
養殖のカキしか見たことのない人がほとんどだと思いますが、県北の山北地域の透き通った海と岩場で有名な「笹川流れ」では、普通の牡蠣の3倍以上もある天然の岩がきがとれます。

6月1日に岩がき漁が解禁となり、7～8月がピークとなります。

牡蠣好きの人なら、一度食べたら病み付きになるといわれるほどクリーミーで、大きくて甘いのが特徴です。

生で食べるのが最高ですが、カキフライもおいしいです。

栄養満点なので、病後の方にも、ぜひおすすめします。

新潟の岩がきが食べたくなった方のために、おいしい岩がきを食べられるお店をご紹介します。
いずれのお店も、必ず毎日あるわけではありませんので、事前にお問い合わせの上お出かけください。

鮨・割烹　丸伊　[新潟市中央区]　新潟市のおススメのすし店

笹川流れ潮鳴亭 　[村上市桑川] 　海の目の前の料理旅館

岩船港直売所　　[村上市岩船港町]　漁協直営の鮮魚食堂と市場

そして、もちろん

ふるさとがしのばれる宿角屋旅館　[阿賀野市村杉温泉]

泊まっておいしい岩がきを食べたくなったら、ご予約いただければ、できるだけご用意いたします。
海が荒れたり、台風などの気象条件によっては、漁に出ることができず確保できない日もあります。　また、シーズンの初めと終わりは漁獲も少ないため、ご用意できないこともあります。
その点をご了承いただいたうえで、ご宿泊のご予約時に　「できれば、岩がきを食べたい！ ○○個お願い」　とお知らせください。
料金は、1つ　1,000～1,500円で、できるだけお安くしたいと思います。

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