根知 男山
プレミアム 雪見酒
しぼりたて 純米吟醸 生酒

*原料米 根知谷産 五百万石 一等米
*精米歩合 55％

糸魚川市の「根知」という集落で作られるこのお酒。かなり前から地産地消、ワイナリーのテロワールの考え方を取り入れており、この土地の水、この土地の酒米、そしてこの土地の人々で上質な酒を造っています。

レギュラーバージョンの「根知男山 雪見酒」というお酒は手に入りやすいのですが、これは、もっと数の少ない純米吟醸のプレミアムバージョン。
今回の利き酒セットのイチオシです。

味は、この時期にしかないしぼりたてらしい華やかさで、麹臭さの少ないキレがあります。

麒麟山 ぽたりぽたり
純米吟醸 生原酒

*原料米　津川産　五百万石
*精米歩合　55％

辛口の酒を社是としてきた麒麟山酒蔵。
このお酒は、しぼりたての爽やかさとフルーティーな香りが人気で、毎年冬にはこの「ぽたりぽたり」を楽しみに旅に出るというほど。

酒米「五百万石」は津川の山中で蔵人が育てた上質なもの、ボトルに貼られている和紙のラベルも想いが伝わります。

新潟の冬の雪景色によく似合うお酒です。

ゆららか　緑川
純米にごり酒 　生原酒

*原料米　雪の精
*精米歩合　60％

年に一度だけの薄っすらにごりが入った生原酒。
普通の真っ白なにごり酒とは違い、瓶底にゆらゆらと溜まるくらいで、緑川酒造お得意のうすにごり酒。
ゆっくりと揺らすと微かに澱が絡んできます。

温泉でよく温まった後に冷たい生原酒をひと口。体に浸み込むような雪見酒ですね。