新潟駅から車で40分。新潟市のとなり、阿賀野市の五頭山麓の山ふところの五頭温泉郷村杉温泉。 みずみずしい木々の緑と、こんこんと湧き出る澄んだ清水、そして夏にはホタルを見ることができる清らかな里山にあるのが、築百年、古民家のような小さな温泉旅館の角屋旅館です。
ここでは、野菜もおコメも自家栽培。 毎朝畑から、その日に必要な分の野菜を収穫し、地元新潟港で水揚げされたばかりの地魚を朝一番で仕入れ、山からの天然水で丁寧に料理します。 また、野山から花を摘み活けたり、木の実を果実酒につけたり、山菜を採り、たけのこを掘ったりする、四季を愉しむ暮らしがあります。
山や木や水や土とふれあうことは、日本人が忘れてきた、とても大切なものを気付かせてくれます。自然に触れ自分をとり戻す、そんな田舎の風景がここにはあります。
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