今年は、桜の開花直後から急に気温が低下し、長い期間桜を楽しむことができて喜んでいたのですが、その後も気温が上がらず、たけのこの収穫が、角屋農園の竹林の観測史上、最も遅い収穫となりました。
待望のたけのこ料理は今が最盛期。 この調子で推移すると 昨年同様に5月末頃まで収穫できるかもしれません。
たけのこ追加料理もご用意しておりますので、一品づつにご注文いただくことができます。
角屋旅館の竹林で自家栽培している筍だけを使う、春の名物料理。 自然に左右される天然食材なので、毎年、始めの頃と、終わりの頃が明確にお答えすることができず申し訳ございません。 今年は、最盛期の今、恒例のたけのこ料理の撮影をしてみました。 もちろん、今回もプロカメラマンには頼まず、スタッフ自らの撮影ですので、お客様にご用意したお料理そのままの写真です。
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