【　夏限定の生で味わう岩牡蠣　】

夏にシーズンを迎える新潟の天然岩がき。
養殖のカキしか見たことのない人がほとんどだと思いますが、北陸・日本海では大きな天然の岩牡蠣がとれます。

6月から岩がき漁が解禁となり、7〜8月がピークとなります。
お盆のころには、ふっくらと身が丸くなり特にお勧めです。

岩牡蠣好きの人なら、一度食べたら病み付きになるといわれるほどクリーミーで、大きくて甘いのが特徴です。

生で食べるのが最高ですが、カキフライも濃厚さが増して一層おいしくなります。

追加メニューとして、3日前までにご予約ください。