田友　DENYU

純米吟醸
淡の雫 生原酒

* 原料米　越淡麗100%
* 精米歩合　55％
* 日本酒度：　＋3
* 酸度：　1.6
* アルコール度数：　17度以上18度未満

蔵元： 新潟県小千谷市　高の井酒造

ぜひ一度ご紹介したかった隠れた銘酒です。
今回、初めて入手することができましたが、季節限定のため追加入手はできません。
味は、芳醇旨口。
お酒好きのかたにおすすめです。酒米越淡麗ならではの華やかな香りが広がり、香りに負けない味の濃さも素晴らしいです。

高級な生原酒ですが、「ぬる燗もおすすめ」ということでしたので、試してみました。

本当にとってもぬる燗にしてみると、味と香りの広がりが驚くほど楽しく感じられました。

「少しだけぬる燗で飲んでみたい！」とスタッフにお伝え頂ければ、ご注文いただいた1合の中から少しだけぬる燗にしてお届けいたします。

「純米生原酒のぬる燗」　初めての経験になることでしょう。

越 　KOSHI

亀の尾100％
純米吟醸

* 原料米　亀の尾
* 精米歩合　55％
* 日本酒度：　＋7
* 酸度：　1.6

蔵元： 新潟県新潟市　塩川酒造

幻の酒米　亀の尾を100％使用した数量限定酒。酒蔵は「越の関」ブランドで知られる塩川酒造。　

スイーツ系の甘い香りが、今回このお酒をセレクトした一番の理由です。
亀の尾という酒米は昔からあるお米で、コシヒカリやササニシキや、五百万石などの祖先とも言われています。
味と香りは「穏やか」というイメージがぴったり。　春のお料理によく合う、まろやかなおいしいお酒です。

竹林爽風
しぼりたて特別純米生原酒

* 原料米　亀の尾 山田錦
* 精米歩合　58％
* 日本酒度：　＋5.5
* 酸度：　1.4

蔵元： 新潟県新潟市　笹祝酒造

一年に1回　2月に瓶詰めをするファン待望の純米生原酒。

麹米には、幻の酒米　亀の尾20％　掛米　山田錦80％を使用しています。どちらも希少な高級米なので、この組み合わせは一味違う爽やかさです。