五頭山麓有機米コシヒカリ１００％の、人と地球にやさしいお酒。

清らかな水が流れる五頭山麓では、古くから有機栽培が盛んでした。
この土地に伝わる伝統的な栽培法の有機米コシヒカリを、何も添加しない自然本来の味わい純米造りで醸しました。
「酒米ではなくて、コシヒカリでお酒ができるなんて」と思うはずですが、香り豊かなおいしいお酒ができ上がりました。

菊水　KIKUSUI

純米吟醸オーガニック清酒

* 原料米　五頭山麓産　有機栽培コシヒカリ100%
* 精米歩合　55％
*アルコール度数　15度

蔵元：新潟県新発田市　　菊水酒造

嘉山　純米吟醸無濾過生原酒

嘉山　KAYAMA

純米吟醸
無濾過生原酒　

* 原料米　越淡麗100%
* 精米歩合　55％
* 日本酒度：　-7
* 酸度：　2.2
* アルコール度数：　17度以上18度未満

蔵元：新潟県新潟市北区　DHC小黒酒造

いい日本酒は甘いものだということは、もう皆さんご理解いただいていると思いますが、その中でもこのお酒は、酒米「越淡麗」ならではの濃厚甘口、華やかな香りの正統派です。

甘いお酒ながらも、後味は驚くほどすっきりしていて、いつまでも甘さが残ることがないので、どんな食事にも合います。

大洋盛特別純米酒

大洋盛　TAIYOUZAKARI

特別純米酒　

* 原料米　五百万石　100%
* 精米歩合　60％
* 日本酒度：　+4
* 酸度：　1.6
* アルコール度数：　15度

蔵元：新潟県村上市　大洋酒造

ワイングラスでおいしい
日本酒アワード2014
金賞受賞

海外でも人気のお酒は、すし店などではワイングラスで飲まれています。
ぐい飲みや、お猪口などで飲む日本酒の味と香りよりも、ワイングラスで飲む日本酒の方が、よりはっきりと香りと味を感じる事ができます。

特に白ワインのグラスで味わう時のは、これほどいい香りがしたものかと驚くことでしょう。

きき酒セットでは小さなきき酒グラスですが、一合でご注文いただいた時には、白ワインのグラスをご用意いたします。

そして、このお酒はアルコール度数が少し低めですので、幅広い方々にお楽しみいただく事ができます。

桜の開花とたけのこの収穫記録

新潟の花ごよみ

3月下旬　水芭蕉公園
4月中旬　市島邸の梅の花
4月中旬　花見露天風呂　村杉温泉　
4月下旬　チューリップ畑　五泉市一本杉
4月下旬　菜の花　新潟市　水の公園福島潟　
5月中旬　ぼたん園　五泉市　
5月中旬　藤の花　新潟市北方文化博物館　
6月上旬　バラ園　聖籠町　二宮家
6月中旬　あやめ園　阿賀野市　瓢湖
6月中旬　あやめ園　新発田市　五十公野公園
8月上旬　蓮の花　阿賀野市　瓢湖
8月中旬　コシヒカリの花　阿賀野市　村杉温泉　自家栽培田
11月上旬　弥彦菊まつり　弥彦村　弥彦神社

角屋旅館四季のカレンダー


	新緑が美しい5月6月、新潟の春は一斉に訪れて、木々の緑も野山を包みます。そんな、一年で一番気持ちのいい季節に合わせたきき酒セットのスタートです。今回もたくさんのお酒を味見しました。　実際に飲んでみて、角屋旅館のお料理に合うかどうかが大切なポイントです。　カラダにやさしい新潟の地酒を揃えましたので、ぜひ、お楽しみください。

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