2015年5月5日号

 

2015年5月 にいがた地酒の宿 新緑のきき酒セット

 

きき酒セット

 




 

5月の地酒セレクションのテーマ

「 からだに優しい新潟のお酒 

菊水純米吟醸オーガニック清酒

五頭山麓 有機米コシヒカリ100%の、人と地球にやさしいお酒。

清らかな水が流れる五頭山麓では、古くから有機栽培が盛んでした。
この土地に伝わる伝統的な栽培法の有機米コシヒカリを、何も添加しない自然本来の味わい純米造りで醸しました。
「酒米ではなくて、コシヒカリでお酒ができるなんて」と思うはずですが、香り豊かなおいしいお酒ができ上がりました。

 

菊水 KIKUSUI

純米吟醸 オーガニック清酒

* 原料米 五頭山麓産 有機栽培コシヒカリ100%
* 精米歩合 55%
*アルコール度数 15度

蔵元: 新潟県新発田市  菊水酒造

 

嘉山 純米吟醸無濾過生原酒

 

 

嘉山 KAYAMA

純米吟醸
無濾過生原酒 

* 原料米 越淡麗100%
* 精米歩合 55%
* 日本酒度: -7
* 酸度: 2.2
* アルコール度数: 17度以上18度未満

蔵元: 新潟県新潟市北区 DHC小黒酒造

 

いい日本酒は甘いものだということは、もう皆さんご理解いただいていると思いますが、その中でもこのお酒は、酒米「越淡麗」ならではの濃厚甘口、華やかな香りの正統派です。

甘いお酒ながらも、後味は驚くほどすっきりしていて、いつまでも甘さが残ることがないので、どんな食事にも合います。

 

嘉山 純米吟醸無濾過生原酒

 

 

 

大洋盛特別純米酒

 大洋盛特別純米酒

 

大洋盛 TAIYOUZAKARI

特別純米酒 

* 原料米 五百万石 100%
* 精米歩合 60%
* 日本酒度: +4
* 酸度: 1.6
* アルコール度数: 15度

蔵元: 新潟県村上市 大洋酒造

 

ワイングラスでおいしい
日本酒アワード2014
金賞受賞

海外でも人気のお酒は、すし店などではワイングラスで飲まれています。
ぐい飲みや、お猪口などで飲む日本酒の味と香りよりも、ワイングラスで飲む日本酒の方が、よりはっきりと香りと味を感じる事ができます。

特に白ワインのグラスで味わう時のは、これほどいい香りがしたものかと驚くことでしょう。

きき酒セットでは小さなきき酒グラスですが、一合でご注文いただいた時には、白ワインのグラスをご用意いたします。

そして、このお酒はアルコール度数が少し低めですので、幅広い方々にお楽しみいただく事ができます。

 

 

 

 

3種類のたけのこ料理をご用意いたしました


桜の開花とたけのこの収穫記録

新潟の花ごよみ

3月下旬  水芭蕉公園
4月中旬  市島邸の梅の花
4月中旬  花見露天風呂 村杉温泉 
4月下旬  チューリップ畑 五泉市一本杉
4月下旬  菜の花 新潟市 水の公園福島潟 
5月中旬  ぼたん園 五泉市 
5月中旬  藤の花 新潟市北方文化博物館 
6月上旬  バラ園 聖籠町 二宮家
6月中旬  あやめ園 阿賀野市 瓢湖
6月中旬  あやめ園 新発田市 五十公野公園
8月上旬  蓮の花 阿賀野市  瓢湖
8月中旬  コシヒカリの花 阿賀野市 村杉温泉 自家栽培田
11月上旬 弥彦菊まつり 弥彦村 弥彦神社

 


角屋旅館 四季のカレンダー 岩牡蠣 海水浴場 弥彦神社の菊祭り 抹茶かき氷 自家栽培コシヒカリ ズワイガニ 夏野菜がおいしい ぶどう狩り 紅葉 囲炉裏 瓢湖の蓮の花 瓢湖の白鳥 秋の味覚 蛍 森林ウォーキング ひまわり コシヒカリの花 雪見温泉 びゅー福島潟 菜の花 新緑が美しい6月 水芭蕉公園 村杉露天風呂の花見温泉 牡丹百種展示園 夏野菜がおいしい 野いちご摘み ズワイガニ イチゴ狩り 囲炉裏 チューリップ 瓢湖あやめ園 新潟の地魚ごよみ 五十公野公園 あやめ園 蛍 岩牡蠣 たけのこ 山菜料理 雪見温泉 藤 豪農の館伊藤邸 瓢湖の白鳥 バラ園 サクランボ狩り にいがた地酒 きき酒セット にいがたのおいしい地酒が飲める宿 夏限定の抹茶かき氷 瓢湖 夏の野鳥 トロール底びき漁 アニメの背景画 山本二三展

 

 

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  新緑が美しい5月6月、新潟の春は一斉に訪れて、木々の緑も野山を包みます。
そんな、一年で一番気持ちのいい季節に合わせたきき酒セットのスタートです。
今回もたくさんのお酒を味見しました。 実際に飲んでみて、角屋旅館のお料理に合うかどうかが大切なポイントです。 カラダにやさしい新潟の地酒を揃えましたので、ぜひ、お楽しみください。
 

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