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超軟水の銀蔵清水

 



角屋旅館のこの緑の庭から湧く銀蔵清水


庭からミネラルウォーターが湧く。
これ以上の贅沢はないですね

コンコンと湧き続ける角屋旅館の銀蔵清水。英語で言えば「ミネラルウォーター」でしょうか。
村杉温泉には、今から700年近く昔から自然湧出の貴重なラジウム温泉が湧いています。
ここでは温泉だけではなく、生活を豊かにしてきた名水も古くから湧いています。

湧き水は、地中での経路によりその成分が変わります。同じ村杉温泉内でも、それぞれの湧き水は、初めての人でもすぐにわかるほど味わいが異なります。
角屋旅館の銀蔵清水は、霊峰五頭山の水が地中で濾過されて敷地内の庭から自然湧出したものです。



水道が通る前から湧き続けている名水


軟水・硬水って
どう違うのですか
水に含まれれる成分のうち、「カルシウム」 「マグネシウム」は、食品などを硬くする性質があるので、カルシウム・マグネシウムが多く、物を硬くする水を「硬水」と呼び、成分が少なく、軟らかくする効果がある水を「軟水」と呼びます。

銀蔵清水は
軟水です

一般的な分類  硬度
軟水  硬度〜100
中硬水  硬度101〜300
硬水  硬度301〜


軟水は野菜を軟らかくする効果があります。硬水は、肉料理などのアクの強い食材を軟らかくする効果があります。

ですから、日本料理には軟水が合い、欧米などの肉料理には硬水が合うということです。


自家栽培の朝採り野菜


お部屋で木のお櫃(おひつ)を開けると炊き立てのご飯の甘い香りが広がる

ご飯を炊くなら
軟水に限ります
 
おいしいミネラルウォーターを買えば、おいしいご飯が炊けると思ったら、それはだけでは間違いです。
軟水なら軟らかなふっくらしたご飯になりますが、欧米に多い硬水では硬めのご飯になりますので、ミネラルウォーターでご飯を炊くときは気をつけましょう。 

角屋旅館の銀蔵清水は、軟水ですので、五頭山の天然水で育てた自家栽培のコシヒカリが、一層ふっくらして、旨味を増します。

 

 

常連さんは、
いつもポリタンク持参です

私たちの銀蔵清水は、常連さんの間でも人気です。宿泊者限定で、この名水を持参したポリタンクに無料で汲んで帰ることができます。

角屋旅館のすぐ隣が村杉温泉の源泉ですので、そのラジウム温泉を汲んで帰って、比べることもできます。
村杉には「薬師の清水」という清水もありますが、比べてみれば、こちらのほうが衛生的で癖のない超軟水ということがわかるはずです。

銀蔵清水・ラジウム温泉は、どちらも湧きたて、新鮮に限ります。お持ち帰りの際には、長期の保存はできませんので、早めにご利用ください。

 




銀蔵清水 水質検査結果成績表
項目
結果
基準値
判定
一般細菌
8/1ml
1ml中100以下
検査した項目は水道法の水質基準と比較して評価すると適合する
大腸菌
検出しない
検出しない
臭気
異常なし
異常なし
色度
1未満
5度以下
濁度
0.5未満
2度以下
ph値
6.2
5.8〜8.6
硝酸態窒素及び亜硝酸態窒素
0.39
10mg/l以下
塩化物イオン
14
200mg/l以下
有機物(全有機炭素(TOC)の量)
0.2未満
5mg/l以下
カルシウム、マグネシウム等
17
300mg/l以下
鉄及びその化合物
0.03未満
0.3mg/l以下
蒸発残留物
70
500mg/l以下
 

 

 

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新潟県 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館

 

新潟県 五頭温泉郷 村杉温泉
ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館
〒959-1928 新潟県阿賀野市村杉4631-1

ラジウム温泉で健康に。 4つの無料貸切風呂 露天風呂付き客室 食事内容も自由に選べます。

 

  インターネットで 24時間 予約可能
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[ 受付時間 ]  8:00〜21:00
TEL 0250-66-2221

入浴・食事のみ・日帰り利用はできません

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