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角屋農園の竹の子の秘密




ホームページ担当者からのコメント


角屋旅館の竹林は?

先代主人が畑だった土地に竹を植えたことか始まりです。だから、山や空き地と違って、栄養たっぷりの真っ黒い土でした。

毎年どれくらいのタケノコが出るの?

食べきれないほど出る年と、お客様の料理に使ってなくなってしまう年とあり、それがだいたい1年おきのようです。正確に数えたことがないのですが、200本くらいは出てくるようです。

竹の種類は?

孟宗竹(モウソウダケ)といって、かなり太いものばかりです。角屋旅館のタケノコは、ご家庭ではゆでる鍋がないくらい太いです。根っこのところで12センチ以上が普通です。

朝掘りタケノコって?

タケノコも野菜ですから、掘ったときから、時間とともにかたくなり、香りもぬけてアクも強くなるので、新鮮さが大切です。
角屋旅館の『朝掘りたけのこ』は、本当に毎朝掘って、その日のお料理になります。

雨後のタケノコってどれだけ伸びるの?

日本記録では、一日で100センチも伸びたという話しも聞きましたが、角屋旅館のタケノコはは一日で15センチくらいだと思います。
明日から毎朝8時に計測に行くことにしましたのでご期待ください。 ↓↓

 


 雨後のタケノコ 伸び盛り競争 ! 

子供の頃、仙人の修行の話しを聞いたことはありませんか。
タケノコが出てから、毎日毎日飛び越す修行を続けると、あっという間に伸びていく竹と同じくらい高く飛べるようになって、塀でも家でもドンドン飛びまわれる。

そんな昔話を聞いたことがありませんか。

 

 

たけのこの成長のスピードをこの目で確かめたくて、角屋旅館の竹林で私が毎朝、計って見ました。
なんと、1日(24時間)で、最高63センチも伸びました。5メートルにもなると脚立とメジャーで一苦労でした。 竹の生命力の強さに改めて感動しました。

    たけのこ Aくん たけのこ Bさん たけのこ Cちゃん たけのこ Dくん
   
    身長 一日で 身長 一日で 身長 一日で 身長 一日で
5/13(土) 計測開始 30p   45p   25p   33p  
5/14(日) 曇り 37p 7p 58p 13p 31p 6p 42p 9p
5/15(月) 曇り 45p 8p 73p 15p 39p 8p 53p 11p
5/16(火) 曇り 53p 8p 90p 17p 46p 7p 63p 10p
5/17(水) 晴れ 61p 8p 105p 15p 51p 5p 73p 10p
5/18(木) 晴れ 74p 13p 128p 23p 62p 11p 89p 16p
5/19(金) 晴れ 93p 19p 155p 28p 76p 14p 109p 20p
5/20(土) 曇り 122p 29p 191p 36p 100p 24p 139p 30cm
5/21(日) 152p 30p 227p 36p 126p 26p 168p 29p
5/22(月) 晴れ 187p 35p 268p 41p 156p 30p 202p 34p
5/23(火) 晴れ 232p 45p 315p 47p 196p 40p 243p 41p
5/24(水) 290p 58p 373p 58p 242p 46p 292p 49p
5/25(木) 晴れ 340p 50p 420p 47p 280p 38p 335p 43p
5/26(金) 晴れ 394p 54p 483p 63cm 338p 58p 386p 51p

 最高記録 24時間で 63センチ  1時間で 2.6センチ

 

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