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かにコースの受付期間 平成28年11月〜平成29年3月 限定です

佐渡カニ ズワイガニ
【 提供期間 : 11月〜3月 】

 

 

活ズワイガニ

 

 

ズワイガニの正面顔

 

 

ズワイガニの目

 

 

新潟の蟹のハサミ

 

 

ズワイガニの脚

 

 

カニビルの卵のヒミツは

深海で暮らしている間に、「カニヒル」の卵が付着します。 これがたくさん付いていると歳をとっているということになり、若すぎるカニではないと判断することができます。

 

 

 

 

 

ズワイガニ図鑑

活きのいい蟹は、茹でる前の足が透き通って見えます。


 

 

佐渡漁業協同組合

 

 

新潟のズワイ蟹

新潟市の中心を通って海へそそぐ、新潟県一長い信濃川。越後にあるが「信濃川」。 その理由は、信濃国(現在の長野県)からくる川だからです。 信濃川を遡り長野県に入るとこの川の名称は 「千曲川」 に変わります。

日本で一番長い川 「信濃川」は、実はいつも濁っています。大雨が降れば、茶色になります。 長野県から長い時間をかけて流れてくる水は、それぞれの土地で、たくさんの栄養分を取り入れ、「濁る」のです。

この栄養豊富な水が注ぐため、新潟の海は魚やカニ達にとっては素晴らしい環境なのです。

 

 

佐渡赤泊港

佐渡島の南、本土側の漁港は、越佐海峡に面しており、島の内側ということで日本海の中でも、魚が豊富で漁がしやすい場所です。

佐渡の赤泊漁港の漁船は、ベニズワイガニと本ズワイガニの漁をしており、安くて量が多いベニズワイと、高価で量が少ない本ズワイガニの水揚げ量は新潟県内一です。

村杉温泉 角屋旅館がお客様にご提供している蟹は、安いベニズワイガニではなく、本ズワイガニです。 

 

 

 

佐渡赤泊漁業協同組合の漁船たち
佐渡水津漁業協同組合

   
日本海の幸ズワイガニ
プランの選択は 1グループ1プラン限定です

かにコースの受付期間 平成28年11月〜平成29年3月 限定です

*料理写真はイメージです
*二人分です

かに料理プラン

日本海のズワイガニなどが温泉旅館で堪能できるカニ料理。
新潟佐渡沖のズワイガニを、茹で、揚げ、鍋で楽しめる、ご家庭ではなかなか味わえないご馳走プランです。

熟年の方にもちょうど良いボリュームで、健康的に程よく味わうことができる内容です。

◆ 提供期間  11月〜3月

 

このコースの空室検索

田んぼと畑を持つ宿の、ある日のお料理。

新潟の温泉旅館で蟹料理

酢の物

ズワイガニ

新潟のカニ料理 蟹すき

台の物

かにすき

 

 

お造り

海の幸いろいろ

 

 

ズワイガニ天ぷら

揚げ物

カニ天ぷら

 

 

カニと玉ねぎのチーズ焼き

焼物

カニとタマネギのチーズ焼き

 

 

前菜

白ごま豆腐 ぜんまい
バイ貝 きぬかつぎ
かやの実

 

 

先付

新潟のたこのやわらか煮
五頭山麓オータムポエムひたし

 

 

ご飯

五頭山麓の名水で育てた有機栽培コシヒカリと健康を考えたお漬物と自家製二年味噌の味噌汁

 

 

水菓子

無花果ムースとコンポート

 

写真はある日のイメージです。 毎日メニューは変わりますのでご注意ください。

 

◆このコースの料理写真は、お客様にご用意した冬のお食事を撮影したものです。

 

  

 

 

かにコースの受付期間 平成28年11月〜平成29年3月 限定です

 

平成26年4月1日からの宿泊料金 (諸税別)

※1室人数の計算には、大人の人数で計算します。(小学生以下は含みません)

 

表示料金のご案内
平成26年4月1日からは・・・
1泊2食付き 税別料金 (消費税別、入湯税150円別)


プランの選択は、1グループ1プランです。

宿泊料金のしくみはこちら


お部屋も選ぶことができます
囲炉裏付き 標準客室  露天風呂付客室  10畳客室(旧タイプ)  1階客室  こたつ付き客室 などをご用意しております。
お部屋タイプのご案内はこちら →



イン / アウトタイム
チェックイン15:00 / チェックアウト10:00

ご到着は、15:00から18:00の間にお願いいたします。

15時より前にご到着の際は、お荷物はお預かりいたしますので、村杉温泉入り口の「食と緑の交流センター うららの森」や、「村杉露天風呂」「足湯」等で時間調節をしてから、15時以降にお越しください。
また、食事開始時間は18:00 または 18:30、夕食終了時間は 21:00 です。
ご到着時間の最終は18:00とさせていただいております。 それ以降のご到着はご遠慮ください。


健康を考えたご朝食で
素朴な田舎の朝ごはんご用意しています。普段は不足しがちな新鮮野菜や、野菜スープなど健康になるためのバランスのとれたメニューです。
朝食時間は、8:00 または 8:30 です。
温泉で朝ごはんは、こちら →

イン / アウトタイム
●1〜3名様のお客様
夕食・朝食ともにお部屋食となります。

●4〜10名様のお客様
お部屋でのお食事はできませんので、1階の個室食事処をご利用いただきます。
この食事処は限定2室のため、食事処がご用意できない時は、4名様以上のご宿泊はできませんので、ご了承願います。

お子様料金についてのご案内
●静かな大人の宿です。ご両親の言うことが聞けずに、大声を出したり走り回ったりする賑やかなお子様は宿泊することはできません。

中学生・高校生 大人料金
小学生 大人料金の70%
食事は 大人料理から数品少ない内容
幼児A
(4〜6歳くらい)

平日・休前日とも 7,000円(税別)
お子様ランチプレートの夕食と朝食
布団・お子様用ゆかた・ハンドタオル・バスタオル・歯ブラシ

幼児B
(2〜4歳くらい)

食事つき 5,000円(税別)
お子様ランチプレートの夕食と朝食のみ [布団・ゆかた・アメニティなし]

幼児C
(1〜3歳くらい)

寝具つき 3,000円(税別) 
[食事・布団・ゆかた・アメニティなし]

幼児D
(1〜3歳くらい)

食事・寝具なし 2,000円(税別)
[何もなし]

0歳児 無料 ですが・・
館内にはクラシックの流れる静かな宿ですので、まだ夜泣きをしそうな頃の赤ちゃんのご宿泊はご遠慮ください。


くわしくは、このページをよくご覧ください。

 

このコースの空室検索

 

 

ご予約をお考えのお客さまへ

 

 

佐渡沖ズワイガニ
 

ズワイガニMサイズ1パイ 4,000円(諸税別)

                【 期間:11月〜3月 】 

かにコースの蟹は、熟年の方でも食べ切れるボリュームに抑えてあるので、若い人、おなかいっぱいカニを食べたい方には、少し足りないかもしれません。

そんな時は、追加でこのゆで蟹を1パイ プラスすれば、希望通りにたっぷり新潟のズワイガニを楽しむことができます。

追加料理予約フォーム
お電話でもお気軽にご予約下さい。

 

かに茶碗蒸し

 

かに茶碗蒸し  一人前 800円(諸税別)

かにのほぐし身が入った茶碗蒸しの上に、
さらに新鮮なズワイガニの身をのせました。
かにコースに追加するための特別な追加料理です。

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日本海佐渡沖の刺身盛合せ
        2〜3人前 5,000円(諸税別)

「蟹も食べたいけれど、せっかく新潟へ行くのだから、おいしい刺身も食べたいね」 というお客様の声にお応えして、追加メニューとしてご用意しました。
5種類の魚貝の内容は、その日の朝の魚市場の水揚げにより魚の種類は毎日変わります。 

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海鮮サラダ
2〜3人前 1,500円(諸税別)

「カラダのためには野菜もしっかり食べなきゃね」という方のために、とても健康的なメニューをご用意しました。
その日の朝の魚市場の水揚げにより魚貝の種類は毎日変わります。 
かにコース、黒毛和牛コース、うしかにコースなどにプラスするのがおすすめです。

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かにコース お客様からのお便り

驚くことに今まで同じ料理が出てきたことは一度もありません。
毎回異なる蟹料理や前菜が出てきたりと本当に驚かされます。

福島県 30代男性

いつもお世話になっております。
2年前、偶然みかけた雑誌から角屋さんを知り今回で確か8回目ぐらいの利用になります。
私達は蟹が大好きなのでいつも同じ料理を頼みます。
驚くことに今まで同じ料理が出てきたことは一度もありません。
毎回毎回数品異なる蟹料理や前菜が出てきたりと本当に驚かされます。
またどれも本当に美味しいです。
お米も角屋さんのご飯が今まで食べたご飯の中で一番美味しいです。
この場を借りて板前さんにお礼を申し上げたいと思います。
いつも美味しい料理を有難うございます。

今回も家内が妊娠してからの利用だったのですが、色々と細かい要望も聞いて頂き気遣っていただいた従業員の皆様にも感謝しております。
角屋さんの温泉に入ると肩こり等の体の不調も本当に改善され体が楽になります。
最近は露天風呂から見える池の黄色い鯉の成長を見るのも楽しみの一つです。
2年前から比べると随分大きくなったなぁと二年前の出来頃を思い出しながら家内としみじみしています。

また来月にでも寄らせて頂きたいと思っています。その際はまたよろしくお願い致します。

そういえば、薬師寺様の階段もきれいに除雪されていました。
ちゃんと地元の人がきれいにしているんだなぁ と関心しました。
村杉温泉 いい温泉ですね......

 


感激のおいしさでした。 特に蟹のお刺身と湯葉さしには感動。

埼玉県 30代女性

この度は角屋旅館の皆様に大変お世話になりました。
雨で大変な時でしたが、新潟の皆さんはどこへ行ってもとても親切で、
また是非お伺いしたいと思います。

旅館に入った瞬間静かな和の時間を感じられ、海外から帰ったばかりだったので、
とても落ち着いた素晴らしい時間を過ごせました。
旅館のいたるところに飾られた花、水の流れる音、さすが日本!と思いました。


お料理はカニコースをいただき、感激のおいしさでした。
食べきれないくらいの量で、特に蟹のお刺身と湯葉さしには感動。
ごま豆腐も素晴らしかったです。


お風呂も貸切でゆっくり入れました。
温度はもうすこし高めでもいいかな?と思いましたが、特に2つの露天風呂は
お気に入りで何度も入らせていただきました。

特に旅館の方々の笑顔とお気遣いにいやされました。

この度は素晴らしい滞在をありがとうございました。
またお伺いできる日を楽しみにしております。

 

 



どこを見てもカニ!カニ!カニ!で、カニ好きな私には大満足でした。

先日は、娘と二人で大変お世話になりました。おかげさまで、忙しい現実を忘れ娘とゆっくり過ごすことができましたことに感謝しております。
かにプランのお料理どれもこれもとても美味しかったです。
どこを見てもカニ!カニ!カニ!で、カニ好きな私には大満足でした。
父親が料理人なので、普段から美味しいものはたくさん食べてるんですが、
そんな私でさえ今回のお料理には感激しました。

温泉旅館だと、だいたいどこも出てくるものは一緒であまり感動とかないのが正直なところなんですが、角屋旅館さんんのお料理はどのプランを拝見させていただいても、
とても魅力的なものばかりです。

あんみつもとても美味しかったです!寒天は生まれて初めて食べた食感で本当に感激でした。
ドンブリでも食べれちゃいそうな勢いの美味しさでした。また、黒蜜もどことなく沖縄の味がして沖縄大好きな私にはとても嬉しかったです。

ゴマ豆腐も、最高でした!家もゴマ豆腐は手作りで母が練って作るのですが、母の味とまた違ってとっても美味しかったです。ヤミツキになる味でした!

温泉もゆっくり入ることができ、清潔感があってとても素敵なお風呂でした。
娘も広いお風呂に喜んでいました。24時間好きな時間に利用できるのがとてもありがたかったです。

また、近いうちおじゃまさせていただきたいと思います。
皆様のお心遣い大変ありがとうございました。

幸せなひとときをすごさせていただいたことに感謝しております。
ありがとうございました。

 



主人は焼きガニと刺身とご飯が特においしいと申しています。

会社の友人の紹介で始めて泊まりました。大満足でした。
もてなしの心が伝わってきて、とても嬉しかったです。
部屋も広くて清潔で部屋の造りも素敵でした。玄関・洗面所なども。

家族露天風呂の下に鯉が飼われていましたが、ちょうど、温泉の温かい湯が流れ込むあたりに気持ち良さそうに並んでいた4尾がとても可愛かったです! 
まるで温泉に入っているように見えました。

食事も大満足でした! カニ料理コースをいただきましたがどのお料理もおいしかったです。
主人は焼きガニと刺身とご飯が特においしいと申しています。
私は、キノコがおいしいのに驚きました。 山菜味噌もおいしくてお土産に買って帰りました。
それと、お水の美味しいこと!
 部屋食もいいですね、落ち着きます。

満腹で食べられなかった“あんみつ”を、次回は是非食べたいと思っています。 ありがとうございました。


お食事はカニコースでしたが、上等なカニが食べきれないほど!!

大阪府 50代女性

今年は春に続いて2度も村杉の角屋さんに来ることが出来て幸せでした。
春は娘と、それに参加出来なかった夫と先日1泊しました。前日迄仕事等で過労気味で、しかも不眠気味だったのが、ラジウム温泉や、美味しいお食事のお蔭でぐっすり眠れて元気を取り戻したように思います。

お食事はカニコースでしたが、上等なカニが食べきれないほど!!
いつも丁寧で自然な味付けで、新鮮な素材の味が生かされていると思います。

前もそうですがとても気に入ったのは、控えめで美しい器です。そのまま家で使いたくなる、そんな器ばかり。早朝の白鳥見学も楽しかった!

あまりリピーターにならない(つまり、あちこち行きたい)私達ですが、
角屋さんはまたきっと来たい、そんな宿です。

 

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カラダのために、玄米ごはんもご用意しています

「健康のためにいつも玄米ごはんを食べているので、 旅館でも玄米ごはんが食べられませんか?」

   ・・・・・ はい、ご用意いたします

お客様のご希望を、またひとつ叶えることができました。
角屋旅館では、一年分のコシヒカリを自家栽培していますので、玄米専用の大型冷蔵庫にはいつでもおいしいお米を玄米のまま保管しています。

ご宿泊のお客様限定で、通常の白米のご飯の代わりに「玄米ごはん」を無料でご用意いたします。
ゆっくりと時間をかけて炊飯するため、予約制となります。 ご宿泊のご予約時に合わせてご連絡下さい。

 

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新潟県 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館

 

新潟県 五頭温泉郷 村杉温泉
ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館
〒959-1928 新潟県阿賀野市村杉4631-1

ラジウム温泉で健康に。 4つの無料貸切風呂 露天風呂付き客室 食事内容も自由に選べます。

 

  インターネットで 24時間 予約可能
電話で予約・お問い合わせ

[ 受付時間 ]  8:00〜21:00
TEL 0250-66-2221

入浴・食事のみ・日帰り利用はできません

【 電話予約の方法 】
お食事プラン・お部屋タイプを決め、「ホームページを見た」とお伝えください。 お待ちしています。