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  森林保護とゴミの排出量削減のため、
そして、 新鮮で安心なお料理を美味しく味わうために、
割りばしの使用をやめ、「いい箸」をご用意しました。


三角の塗り箸「いい箸」
▲若狭塗りで有名な福井県小浜で製作した、愛称「いい箸」

割りばし削減運動
旅館で使う大量の割りばしを
繰り返し使える
三角の塗り箸「いい箸」に替えました。

一年間に1万5千膳の割りばしをお客様にご提供していましたが、地球的な規模で環境破壊が進行しているなか、割りばしの使用をやめることで、「大量消費型の使い捨てライフスタイル」を見直し、人間社会と森林の持続可能な関係について考え、いま私たちにできることから少しずつ始めます。


▲これまで使用していた割りばし [夕食・朝食]

▲とても使いやすいと評判の箸です


決断できたのは、
「わりばしだと、魚が食べにくいよ」
という、魚好きのお子様の声でした

環境のためには割りばしをやめることができればと、漠然と思っていたのですが、お客様の反応が気になって、割りばしをやめることができませんでした。

そんなときに偶然聞いたお子様の声が、私たちの背中を押してくれました。
どんなに高級な割りばしよりも、塗り箸のほうがお食事が食べやすいはずです。 丁寧に調理した焼き魚や煮魚でも、割りばしでは食べにくいのです。

環境保全を考えるときに、それが辛いことでは継続できませんが、簡単で、しかも「おいしい」話しですので、私達は「いい箸」に変更することができました。

 

慌てず急がず、今できることを少しずつ・・・


 

 
詳しくはこちら   ティッシュペーパー、トイレットペーパー、ハンドタオルなど
お部屋の洗面所にご用意する紙製品は、
どれもリサイクルされたものばかりです。

 

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新潟県 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館

 

新潟県 五頭温泉郷 村杉温泉
ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館
〒959-1928 新潟県阿賀野市村杉4631-1

ラジウム温泉で健康に。 4つの無料貸切風呂 露天風呂付き客室 食事内容も自由に選べます。

 

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