令和6年冬、 「かにコース」　「かにコース+ステーキ付き」をご用意しました そして追加料理として、 ２種類の蟹料理の販売をいたします 2024年11月1日〜2025年3月8日 (12/31〜1/9を除く) ゆで蟹 １パイ　　18,000円 ハーフ　　 9,000円 焼き蟹 １パイ　　18,000円 ハーフ　　 9,000円 （カニの価格は、時期により随時変わることがあります）

【 提供期間 ： 11月〜3月 】

深海で暮らしている間に、「カニヒル」の卵が付着します。　これがたくさん付いていると歳をとっているということになり、若すぎるカニではないと判断することができます。           ズワイガニ図鑑 活きのいい蟹は、茹でる前の足が透き通って見えます。

新潟県のカニは、 11月から2月がシーズンです。 新潟のズワイガニの漁は、解禁が10月ですが、すべてのカニ漁船が10月1日から一斉に出航するのではありません。 日本海の海底に生息している蟹の生育具合、気象状況などにより、徐々にズワイガニの水揚げ量が増加していきます。 そのため、本格的な蟹シーズンとして、おすすめは11月からとなります。 海が荒れて長期間漁船が出漁できない時は、新潟魚市場の競りに出てくるカニの数が極端に減ります。　その際は、希望通りに入手することができないこともあります。 また、大きさにより価格が変わることもありますが、ご了承ください。

新潟市の中心を通って海へそそぐ、新潟県一長い信濃川。越後にあるが「信濃川」。　その理由は、信濃国（現在の長野県）からくる川だからです。　信濃川を遡り長野県に入るとこの川の名称は　「千曲川」　に変わります。 日本で一番長い川　「信濃川」は、実はいつも濁っています。大雨が降れば、茶色になります。　長野県から長い時間をかけて流れてくる水は、それぞれの土地で、たくさんの栄養分を取り入れ、「濁る」のです。 この栄養豊富な水が注ぐため、新潟の海は魚やカニ達にとっては素晴らしい環境なのです。

佐渡島の南、本土側の漁港は、越佐海峡に面しており、島の内側ということで日本海の中でも、魚が豊富で漁がしやすい場所です。 佐渡の赤泊漁港の漁船は、ベニズワイガニと本ズワイガニの漁をしており、安くて量が多いベニズワイと、高価で量が少ない本ズワイガニの水揚げ量は新潟県内一です。 角屋旅館がお客様にご提供している蟹は、安いベニズワイガニではなく、本ズワイガニです。

新潟県 五頭温泉郷 村杉温泉 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館 〒959-1928　新潟県阿賀野市村杉4631-1 ラジウム温泉で健康に。　4つの無料貸切風呂　露天風呂付き客室　食事内容も自由に選べます。 チェックイン：15:00 チェックアウト：10:00     インターネット24時間 予約受付 電話で予約・お問い合わせ [受付時間] 8：00〜20：00 入浴・食事のみ・日帰り利用はできません 【 電話予約の方法 】 お食事プラン・お部屋タイプを決め、「ホームページを見た」とお伝えください。 お待ちしています。