阿賀野市笹神地区で古くから「白ナス」と親しまれていた伝統野菜。 その姿を見かけなくなってから随分月日が経ちました。
ささかみ農業協同組合では、地域の伝統野菜復活プロジェクトを推進中です。 珍しい色のナスですが、その色を大切にしたさまざまな料理法を、五頭温泉郷旅館協同組合とのタイアップで研究しています。 五頭温泉郷のプロの料理人のアイデアで、今後、色々な料理が発信されていくことでしょう。 ご注目下さい!
新潟県 五頭温泉郷 村杉温泉 ふるさとがしのばれる宿 角屋旅館 〒959-1928 新潟県阿賀野市村杉4631-1
ラジウム温泉で健康に。 4つの無料貸切風呂 露天風呂付き客室 食事内容も自由に選べます。チェックイン:15:00チェックアウト:10:00
[受付時間] 8:00〜20:00
入浴・食事のみ・日帰り利用はできません