真心こもるおもて なしに大感動の連続の宿泊でした。
心より御礼申し上げます。
この度は8日から1泊、お世話になりました。真心こもるおもて なしに大感動の連続の宿泊でした。心より御礼申し上げます。
お宿に到着して、温かくお出迎えいただき、嬉しかったです。 また、お部屋には糖質がだめな私にナッツのお茶菓子が用意されており、 お心遣いに初めから驚きでした。糖質制限のこと
をよくご存じだからできる、おもてなしです。
そして、仲居さん方は、とても笑顔が素敵で、誇りをもってお仕事をさ れているなと感じました。私の食事内容の質問に対しても、一つひとつ丁寧に対応して下さりました。お部屋も、温泉も清潔感があり、思い出に残 る滞在となりました。
食事も主人は標準食にもかかわらず、主人の料理に引け目をとらない低 糖質のメニューでした。食事でストレスなく食することができたのは、こ のお宿だけだと思います。真心いっぱいのお食事から、女将さん、板長さ んらが、とても努力されたのかとうかがえて、その気持ちでお腹いっぱい になりました。見えないところでの心遣いはこうして人に伝わるものなのだと、学ばせていただきました。本当にありがとうございました。
申し遅れましたが、私は暖徐型一型病を発症して、日本で第一人者とし て名が知られている江部康二医師との出会いで糖質制限の食事を学びま した。江部医師の高雄病院(京都)では、糖質20g以内
の食事が出ます。 私はこの糖質制限食で、薬の量を大幅に減らすことができました。
「糖質制限を学び、私は病になって良かったと思っています。それは「糖 質制限は病気にならない食事」であり、癌やアレルギー、鬱病や認知症、 リウマチや筋萎縮症など、あらゆる病に有効なことがわかったからです。 日本人は病になってからお金をかけて治療しますが、病気にならない食事 こそが糖質制限食だと学び、健康な方も糖質制限すべきだと実感しており ます。主人も私と同じ食事にして、大変体調がよくなりました。
現在、巻には糖質ゼロ麺や糖質ゼロビール、酒、スーパーにも糖質オフ コーナーが並ぶようになり、江部医師も単なるブームではないと言ってお ります。医学界のガイドラインが変わるまで 10年は
かかるといわれます ので、港、市場が先を走っています。民衆はいつでも賢いと感じています。
私はローカーボ(低糖質)料理の研究を始め、主に卵を主体としたロー ルケーキ、パウンドケーキ、スイーツを作っています。小規模ですが講演 や料理教室をしております。
帰宅してから、角屋旅館さんに私にできる、何かお役に立つ情報提供は ないか様々考えました。
そこで、差し出がましいのですが、今後のご提案といいますか、すでに ご存じかも知れませんが、糖質制限食に砂糖を使わない分、エリスリトー ルやステビアを使用されるとお料理の幅がぐんと増
えるのではないか思 います。標準食にも使えます。
例えば、先日の朝食では、サラダに糖質を気にして下さりドレッシング が省かれておりました。マヨネーズは OK ですので申し訳なくお願いさせ ていただきましたが、エリスリ
トールやステビアを使い、お酢と油で簡単 においしいドレッシングが作れます。 エリスリトールやステビアは、甘いのですが体内に吸収せず排出され、 血糖値も上げません。もちろん私のスイーツも
これらで作っております。 糖質制限をしている方は、常備している甘味です。アマゾンなどで手軽に 入手できます。
また糖質制限している人は「脂質」をエネルギー源としています。いわ ゆるサッカー選手で有名な長友選手の食事が糖質制限の食事ですが、ケト ン代謝はタンパク質、脂質が土台なので、バター
や生クリーム、オリーブ オイル、ココナッツオイルなど料理に取り入れると大変喜ばれます。
でしゃばったことをいってしまったかもしれませんが、お役に立てれば 幸いです。
滞在中、あまりの感動で、フェイスブックでお料理や温泉など楽しい風 景を投稿したところ糖質制限そしている友人達から「どこの旅館なの?」 「とても素敵」「家族でぜひ行きたい!」「こんな旅
館が増えてほしい!」 との声が沢山ありましたので、お薦め旅館としてアピールさせていただき ました。
角屋旅館様の益々のご発展と皆様方のご健康、ご夫妻のご健勝を 心よりお祈り申し上げます。
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