村杉名産 おけさ柿
平成30年秋の販売は終了いたしました
佐渡産に限らず新潟県内で生産される平核無柿の事を「おけさ柿」と呼びます。
「おけさ柿」と呼ぶ人と、「八珍柿」(はっちんがき)と呼ぶ人があるのは、もともと、この種類の柿の木の原木が新潟市秋葉区に現存していて、そこが発祥の地であり、越後七不思議の次に珍しい「種の無い柿の木」として、「八珍柿」と呼ばれていたからです。
見た目は平らな四角い形が特徴的で、種が全く無く、そのままでは食べられない渋柿です。
渋柿と聞いて、驚く人と、喜ぶ人がありますね。
食べたいと思ったあなたは、渋抜きした柿の甘さをご存知の方ですね。
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